Makarnanın içeriğinde neler var? Makarna vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin ve faydalı bir besin kaynağıdır. Makarna ayrıca A, B1, B2 vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein açısından da oldukça zengindir. Yağ ve sodyum oranı oldukça düşüktür ve kolesterol riski oluşturmaz. Makarna kompleks karbonhidratlar grubuna aittir. Makarnanın ana maddesi nedir? Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği’ne göre makarna, sert buğday irmiği ve su karışımından yapılmalıdır. Makarna sektörünün temel hammaddesi, Triticum Durum buğdayından elde edilen irmiktir. Makarnanın içindeki malzemeler nelerdir? Makarna yapmak için buğday irmiğe işlenir, suyla karıştırılır ve şekillendirilir. Makarna üretiminde kullanılan durum buğdayı ekmeklik buğdaydan çok farklıdır. Daha yüksek…
Yorum Bırak