Kaliteli ayçiçek yağının rengi nasıl olur? Renk: Gerçek ayçiçek yağı genellikle oldukça açık sarı renktedir. Renksiz veya neredeyse renksiz bir görünüme sahiptir. Sahte yağlar genellikle daha koyu renktedir. Ayçiçek yağının rengi neden koyu olur? Ancak sıcaklık, nem ve oksijen gibi uygun olmayan koşullarda saklanan ve kalitesiz hammaddelerden elde edilen yağlar, doğal renklendiricilerin yanı sıra oksidatif reaksiyonlar yoluyla oluşan ve yağa koyu bir renk veren bileşenler içerir. Bu tür yağların ağartılması da daha zordur. Ayçiçeği yağı kalitesi nasıl anlaşılır? Koku: Gerçek ayçiçek yağı kokusuzdur veya çok hafif bir kokuya sahiptir. Yağınızın güçlü bir kokusu varsa, sahte yağ olabilir. Özellikle fındık, soya…
Yorum Bırak